Семена черного кунжута занимают второе место после мака по содержанию легкоусвояемого кальция. Является сильным антиоксидантом, способствует наращиванию мышечной массы.

100-150 г живого кунжута могут покрыть дневную норму кальция для организма. В 100 г этого продукта содержится 780-1100 мг кальция. Таким образом, после мака кунжут является главным растительным источником этого минерала. Полезные свойства семян кунжута раскрываются также благодаря содержанию витаминов Е, К, С, В, РР, йода, фосфора, магния, железа, марганца, меди, цинка, жирных кислот и минералов. Процент белка в продукте равняется 22,2%, а жира 52,6%. Черный кунжут обладает более ценными свойствами, чем белый.

Полезные свойства урбеча из кунжута черного

Семена черного кунжута обладают более ценными лечебными свойствами, чем белый и коричневый сезам. Это связано с тем, что черный кунжут не очищают от шелухи, в которой сконцентрировано много полезных веществ. В продукте меньше жиров и белков, чем в белых семенах.

Зато содержание золы и легкоусвояемых углеводов, витамина А и В в черном кунжуте больше. Более действенны антиоксидантные, очищающие и омолаживающие свойства черного кунжута. Эти свойства реализуются за счет лигнанов и фитостеролов. Черные семена эффективнее снижают уровень сахара и холестерина в крови, благотворнее воздействуют на печень и органы ЖКТ.

В черном кунжуте больше железа магния, марганца, молибдена, кальция и калия, меди, цинка и прочих минералов.

Противопоказания к применению урбеча из кунжута черного

Его нельзя есть людям с мочекаменной болезнью, повышенной свертываемостью крови и склонностью к образованию тромбов.

Так как в состав входит большое количество масла, его не рекомендуют употреблять детям. Их организм еще не способен расщеплять жиры.

Не стоит злоупотреблять при беременности, чтобы не случилось выкидыша. Дневная норма продукта для беременных не должна превышать 30 г.

Состав: кунжут черный 100%

Б/Ж/У: 19,4г/48,7г/12,2г
Энергетическая ценность: 565 кКал